韩国人喝什么酒？烧酒和啤酒的一切！

[K-酒文化探秘] 韩国旅行，这些酒一定要尝！（烧酒、啤酒、烧啤全攻略）

大家好，我是为您深度解析K-文化潮流的编辑K。今天，我们将一同探索能让您的韩国之旅更加精彩的“酒文化”世界。韩国人最喜欢喝什么酒？在韩剧中常见的绿色瓶子到底是什么？这篇文章将为您解答所有疑问，从韩国的酒类市场到如何有滋有味地享用美酒。

1. 韩国酒类市场的两大巨头：烧酒和啤酒

毫不夸张地说，韩国的酒类市场实际上由两种酒主导，那就是烧酒和啤酒。根据各种统计数据，这两种酒在整个酒类市场中所占的比例是压倒性的。

• 烧酒：以约50-55%的市场份额稳居第一。无愧于“国民酒”的称号。其受欢迎的秘诀在于价格低廉，以及与任何食物都能搭配的清爽口感。
• 啤酒：以约35-40%的市场份额紧随其后，位居第二。特别是炸鸡配啤酒的“Chi-maek”文化在全世界都非常有名。
• 其他酒类 (威士忌、葡萄酒、传统酒等)：瓜分了剩下约5-10%的市场。近来，随着人们对个性化威士忌、葡萄酒、精酿啤酒和传统酒的兴趣日益浓厚，其市场份额也呈上升趋势。

2. 韩国人的灵魂饮品，两大烧酒品牌

装在绿色瓶子里的透明酒——烧酒，是陪伴韩国人度过喜怒哀乐的酒。它是由大米、红薯、木薯等发酵制成的蒸馏酒，酒精度数通常在16-20度之间。烧酒市场由两大巨头企业激烈竞争。

1. 海特真露 (HiteJinro)：市场份额约65%

   • 真露 (Chamisul)：韩国烧酒品牌的代名词。有“Fresh”和“Original (Classic)”两种，以经过竹炭多次过滤，口感纯净、顺滑而闻名。
   • 真露is back (Jinro is Back)：以现代方式重新诠释了过去的烧酒瓶设计，这一“新复古”概念在年轻一代中获得了爆炸性的人气。与真露相比，口感更柔和，入喉更顺畅。

2. 乐天七星饮料 (Lotte Chilsung)：市场份额约20-25%

   • 初饮初乐 (Cheoeum Cheoreom)：强调其使用碱性还原水制成，因此口感极为顺滑。最近通过推出无糖烧酒“Saero”而更受欢迎。

3. 烧酒的永恒伴侣，两大啤酒品牌

韩国大众化的啤酒大多是强调清凉感和爽快感的“淡味拉格”风格，与辛辣咸香的韩餐尤其搭配。啤酒市场同样是两大巨头的战场。

1. 东洋啤酒 (Oriental Brewery)：市场份额约45-50%

   • 凯狮 (Cass)：为争夺“国民啤酒”的地位而激烈竞争的品牌。以其强烈的碳酸感和清爽冰凉的口感长久以来备受喜爱，拥有年轻而充满活力的形象。

2. 海特真露 (HiteJinro)：市场份额约35-40%

   • 泰拉 (Terra)：一经推出便改变了啤酒市场格局的强大竞争者。它通过强调使用澳大利亚的纯净麦芽、标志性的绿色瓶身和绵密的泡沫，树立了“清净拉格”的形象。与凯狮相比，口感更浓郁、更香醇。

4. 韩式鸡尾酒“烧啤”完美指南

“烧啤 (Somaek)”是将烧酒和啤酒混合饮用的韩国特有文化。它中和了烧酒的苦涩，同时保留了啤酒的清爽，口感顺滑又能快速上头，因此深受许多人喜爱。制作烧啤的方法多种多样，但这里向您介绍最基本的“黄金比例”制作法。

[烧啤的黄金比例与制作方法]

1. 准备物品：烧酒、啤酒和一个空的啤酒杯。
2. 调配比例：将烧酒倒入啤酒杯中，大约到杯子下方商标处，约占30%。（最普遍的比例是烧酒3:啤酒7）。
3. 小心倾倒：将杯子稍微倾斜，倒入70%的啤酒，尽量避免产生过多泡沫。
4. 点睛之笔：用勺子或筷子深深插入杯中，然后猛地敲击一下杯底！这样，一股白色的泡沫柱会从杯底涌起，使烧酒和啤酒完美混合。这一刻正是饮用烧啤的最佳时机！

5. 给外国游客的专业贴士

为了让您能像本地人一样享受韩国的酒文化，这里有一些额外的贴士。

• 别忘了“下酒菜 (Anju)”！: 在韩国，人们喝酒时几乎总会配着食物，这些食物被称为“Anju (안주)”。从炸鸡到葱饼 (pajeon)，每种酒都有其经典的食物搭配。空腹喝酒的情况非常少见，所以请务必点一些美味的菜肴来配您的酒！
• 基本饮酒礼仪: 与他人，特别是与长辈一起喝酒时，有一些需要注意的习俗。在给自己倒酒前，先为他人倒酒是一种礼貌。当别人为您倒酒时，用双手捧着杯子以示尊重。此外，在长辈面前喝酒时，将头稍微转向一侧也是一种表示尊敬的传统。
• 便利店是最佳选择: 不知道去哪里买这些酒吗？去最近的便利店就对了！便利店24小时营业，以非常合理的价格出售各种烧酒、啤酒和其他酒精饮料，是您开启K-酒文化之旅的完美起点。

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现在，您对韩国的酒文化又进了一步。在餐厅或酒馆里自信地点一杯烧酒和啤酒，和朋友们一起开个愉快的烧啤派对吧。希望您在韩国的每一刻都成为特别的回忆。Geonbae (干杯)！🍻